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報告題目：麥麩阿拉伯木聚糖：從理論研究到產品開發

報告人：郭慶彬教授

報告時間：2023年6月10日（周六）上午10:00

報告地點：學9-306

報告人簡介：郭慶彬教授，加拿大圭爾夫大學博士，加拿大圭爾夫大學和美國堪薩斯州立大學博士后，天津市海外高層次人才，現為天津科技大學食品科學與工程學院教授/博導。國家“三新”食品行政許可評審專家庫專家、“閩江學者”講座教授、中輕食品工業管理中心技術專家委員會委員、天津科睿恒生物科技有限公司研發總監、河南唐璽親水膠體研究院技術顧問。先后獲“天津市食品學會優秀科技工作者”、“天津市糧油學會優秀科技工作者”、天津市“企業優秀特派員”、“天津市中青年骨干創新人才”等榮譽稱號。主要從事復雜多糖（生物活性多糖和膳食纖維）的構效機制研究。共發表SCI檢索論著80余篇，其中第一/通訊作者論文40余篇（JCR一區top期刊31篇，28篇IF＞10）。主編英文專著1部、參編7部，相關論著他引次數2000余次，h-index 25（Google Scholar），獲授權專利5項。近5年主持國家自然科學基金項目2項，省部級項目6項，橫向項目14項。曾獲“第二屆天津市食品學會食品科技創新獎一等獎“、“第三屆天津市海河英才創新創業大賽海外人才賽二等獎”。現為SCI期刊《Polymers》（JCR二區）特邀編輯、Elsivier期刊《Bioactive Carbohydrate and Dietary Fibre》副主編、《食品工業科技》（CSCD期刊）、《食品研究與開發》（中文核心期刊）、《食品與生物技術學報》等青年編委。

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食品與健康學院

2023年6月7日