4月12日，在浙江農林大學東湖食堂廣場的超級大鐵鍋里，由野筍、筍干、毛筍衣、雷筍、毛筍和各地竹筍為主要食材的筍菜，吸引師生排隊等候。
4月12日，浙江農林大學舉辦筍宴請師生免費嘗“鮮”現場。 陳勝偉 攝
當日，浙江農林大學2025年筍宴正式啟幕。數千名師生在這里參與剝筍比賽、學燒筍菜、品嘗竹筍佳肴，體驗竹子領域的最新科技成果，欣賞竹材設計的工藝品，感受竹詩詞、竹音樂等竹文化。
眼下，正是浙江吃筍的時節。作為中國開展竹類研究的高校，浙江農林大學不久前收到多位學生的訴求，他們希望學校食堂能夠多推出一些以竹筍為食材的菜肴。
為了讓學生一起品嘗竹筍的美味，浙江農林大學采購了數千斤竹筍舉辦筍宴，希望豐富廣大師生的校園飲食文化，引導師生深入學習竹文化知識、竹科技成果，助力竹產業發展。
4月12日，學生了解竹文化。 陳勝偉 攝
據浙江農林大學后勤中心主任陳審聲介紹，今年筍宴系列活動共分為筍香盈袖來、竹韻流芳遠、巧手烹春味、竹林嬉春趣四大主題11項活動，包括現場品嘗、成品展示、廚娘爭霸賽、竹文化主題創作大賽等。
活動現場，以“青竹承脈·地標領鮮”為主題的“地標十二鮮”成為最大亮點。該系列菜肴由竹筍與金華火腿、三門青蟹、舟山帶魚、慶元香菇等12個地方美食融合制成。
此外，在竹文化、竹科技展示區，世界首款生態純竹鉛筆、純竹環保餐具等各具特色的竹子專利產品吸引了大家的關注。
現場還展出了常見食用竹筍、竹筍醬、竹酒等竹制食品以及竹類資源利用方面的科研成果與創新產品。（完）
http://www.zj.chinanews.com.cn/jzkzj/2025-04-13/detail-iheqqsxx4456497.shtml 中國新聞社：2025.4.13
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